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DӦNER KEBAB CLASSIC QUALITY
DӦNER KEBAB BEST QUALITY
DӦNER KEBAB ORIGINAL
Anatolia S.r.l.
via Amendola 65 26841 • Casalpusterlengo (LO) • Tel. 0377.769031 • Fax 0377.769832 • info@anatolia-kebab.com
Capitale Sociale 1.000.000€ I.V.
P.IVA 06252660961
CRITERI MICROBIOLOGICI APPLICABILI
Assenza di Salmonella spp. su 25g in 5 u.c.
Escherichia coli 5 uc: ne sono ammesse massimo 2 con valori compresi tra m e M, nessuno oltre M (dove m 500 ufc / g e M 5000 ufc / g) Enterobatteriacee < 10.000 ufc/g Listeria Monocytogenes < 100 ufc/g (n=5;c=0).
PESO MEDIO DEL PRODOTTO
(PEZZATURE POSSIBILI)
Peso per pezzo da kg 5-7-10-15-20-25-30-35
CONDIZIONI E IMBALLAGGIO
Film alimentare trasparente che avvolge
il kebab, imballato in scatola di cartone
(per ogni scatola un pezzo di kebab
di vario peso).
SHELF-LIFE – CONSERVABILITÀ
18 mesi dalla data di produzione –
conservazione a -18°C con divieto di
ricongelare dopo lo scongelamento.
ETICHETTATURA COMPRENSIVA
DELLE ISTRUZIONI D’USO
Numero di riconoscimento CE;
Denominazione prodotto; Elenco
ingredienti;
Lotto; Peso netto; Data di confezionamento;
TMC; Istruzioni d’uso “da consumarsi previa cottura”; Temperatura di conservazione;
Data di congelamento;
Identificazione sostanze allergeniche
MODALITÀ DI UTILIZZO
Consumazione del prodotto previa cottura.
GRUPPI DI CONSUMATORI
AI QUALI È DESTINATO IL PRODOTTO
Destinato a chiunque non sia allergico
agli ingredienti specificati in etichetta
e nella presente scheda.
CRITERI MICROBIOLOGICI APPLICABILI
Assenza di Salmonella spp. su 25g in 5 u.c.
Escherichia coli 5 uc: ne sono ammesse massimo 2 con valori compresi tra m e M, nessuno oltre M (dove m 500 ufc / g e M 5000 ufc / g) Enterobatteriacee < 10.000 ufc/g Listeria Monocytogenes < 100 ufc/g (n=5;c=0).
PESO MEDIO DEL PRODOTTO
(PEZZATURE POSSIBILI)
Peso per pezzo da kg 5-7-10-15-20-25-30-35
CONDIZIONI E IMBALLAGGIO
Film alimentare trasparente che avvolge
il kebab, imballato in scatola di cartone
(per ogni scatola un pezzo di kebab
di vario peso).
SHELF-LIFE – CONSERVABILITÀ
18 mesi dalla data di produzione –
conservazione a -18°C con divieto di
ricongelare dopo lo scongelamento.
ETICHETTATURA COMPRENSIVA
DELLE ISTRUZIONI D’USO
Numero di riconoscimento CE;
Denominazione prodotto; Elenco
ingredienti;
Lotto; Peso netto; Data di confezionamento;
TMC; Istruzioni d’uso “da consumarsi previa cottura”; Temperatura di conservazione;
Data di congelamento;
Identificazione sostanze allergeniche
MODALITÀ DI UTILIZZO
Consumazione del prodotto previa cottura.
GRUPPI DI CONSUMATORI
AI QUALI È DESTINATO IL PRODOTTO
Destinato a chiunque non sia allergico
agli ingredienti specificati in etichetta
e nella presente scheda.
Preparazione di carne di vitello.
CRITERI MICROBIOLOGICI APPLICABILI
Assenza di Salmonella spp. su 25g in 5 u.c.
Escherichia coli 5 uc: ne sono ammesse massimo 2 con valori compresi tra m e M, nessuno oltre M (dove m 500 ufc / g e M 5000 ufc / g) Enterobatteriacee < 10.000 ufc/g Listeria Monocytogenes < 100 ufc/g (n=5;c=0).
PESO MEDIO DEL PRODOTTO
(PEZZATURE POSSIBILI)
Peso per pezzo da kg 5-7-10-15-20-25-30-35
CONDIZIONI E IMBALLAGGIO
Film alimentare trasparente che avvolge
il kebab, imballato in scatola di cartone
(per ogni scatola un pezzo di kebab
di vario peso).
SHELF-LIFE – CONSERVABILITÀ
18 mesi dalla data di produzione –
conservazione a -18°C con divieto di
ricongelare dopo lo scongelamento.
ETICHETTATURA COMPRENSIVA
DELLE ISTRUZIONI D’USO
Numero di riconoscimento CE;
Denominazione prodotto; Elenco
ingredienti;
Lotto; Peso netto; Data di confezionamento;
TMC; Istruzioni d’uso “da consumarsi previa cottura”; Temperatura di conservazione;
Data di congelamento;
Identificazione sostanze allergeniche
MODALITÀ DI UTILIZZO
Consumazione del prodotto previa cottura.
GRUPPI DI CONSUMATORI
AI QUALI È DESTINATO IL PRODOTTO
Destinato a chiunque non sia allergico
agli ingredienti specificati in etichetta
e nella presente scheda.
CRITERI MICROBIOLOGICI APPLICABILI
Assenza di Salmonella spp. su 25g in 5 u.c.
Escherichia coli 5 uc: ne sono ammesse massimo 2 con valori compresi tra m e M, nessuno oltre M (dove m 500 ufc / g e M 5000 ufc / g) Enterobatteriacee < 10.000 ufc/g Listeria Monocytogenes < 100 ufc/g (n=5;c=0).
PESO MEDIO DEL PRODOTTO
(PEZZATURE POSSIBILI)
Peso per pezzo da kg 5-7-10-15-20-25-30-35
CONDIZIONI E IMBALLAGGIO
Film alimentare trasparente che avvolge
il kebab, imballato in scatola di cartone
(per ogni scatola un pezzo di kebab
di vario peso).
SHELF-LIFE – CONSERVABILITÀ
18 mesi dalla data di produzione –
conservazione a -18°C con divieto di
ricongelare dopo lo scongelamento.
ETICHETTATURA COMPRENSIVA
DELLE ISTRUZIONI D’USO
Numero di riconoscimento CE;
Denominazione prodotto; Elenco
ingredienti;
Lotto; Peso netto; Data di confezionamento;
TMC; Istruzioni d’uso “da consumarsi previa cottura”; Temperatura di conservazione;
Data di congelamento;
Identificazione sostanze allergeniche
MODALITÀ DI UTILIZZO
Consumazione del prodotto previa cottura.
GRUPPI DI CONSUMATORI
AI QUALI È DESTINATO IL PRODOTTO
Destinato a chiunque non sia allergico
agli ingredienti specificati in etichetta
e nella presente scheda.