Il poke, letteralmente “tagliare a pezzi” nella lingua madre, è uno dei piatti principali della cucina hawaiana a base di pesce crudo marinato; l’attuale preparazione dei poke divenne popolare attorno agli anni settanta, arrivando fino ad oggi come un piatto fresco ma gustoso, che grazie alla bontà e conseguente notorietà di questa preparazione si dovette adattare ai gusti di tutti gli stili di vita e culture.
Anatolia ha voluto dare un’idea per una ricetta originale da preparare in modo veloce, senza togliersi il piacere di un pasto gustoso.
Per la preparazione di questo piatto ci servirà:
- Riso freddo
- Kebab Anatolia
- Zucchine
- Pomodori
- Succo di lime o limone
- Salsa di soia
Consiglio! Aggiungiamo dei semi di sesamo come topping per avere una leggera croccantezza.
Come prima cosa prepariamo cuociamo il riso e, dopo averlo scolato per bene, lo lasciamo raffreddare; nel frattempo scaldiamo il kebab in una padella a fuoco basso.
Tagliamo poi le nostre verdure e le sistemiamo in una ciotola, nella quale aggiungeremo il riso freddo e il kebab Anatolia.
Et voilà, un poke saporitissimo e pronto da gustare!
E voi? Come lo preferite?